ضمن الانشطة الإثرائية لمساق مساق خدمات الطعام والشراب استضاف الدكتور جعفر عباهرة الشيف الفلسطيني والباحث في الموروث الغذائي الثقافي الفلسطيني غسان عبد الجواد، لتقديم محاضرة يوم الاثنين الموافق ١٢/شباط/٢٠١٨ لطلبة المساق المذكور حول الموروث الثقافي الغذائي، والفرق بين الثقافة العربية والغربية في تقديم الاطباق، فلسفة المطاعم، وأثر نوعية الطعام واخباره على ثقافة الفرد.

وأضاف الشيف انه سيتم افتتاح منتجع سياحي ضخم Garden)) في قوصين خلال شهر مايو من العام الجاري مرحبا بتدريب طلبة القسم فيه مع امكانية توظيف عدد منهم لاحقاً.